🥒 Pepino Agroecológico
Pepino agroecológico fresco, cultivado sin pesticidas ni fertilizantes químicos por agricultores de la zona central y sur del país.
Proviene de huertas, esta semana de Tocabri en Pichidegua, que trabajan con prácticas respetuosas con la tierra, cuidando el suelo, la biodiversidad y los ciclos naturales de los cultivos.
Se cosecha cuando está en su mejor momento, para que llegue crujiente, jugoso y con ese sabor fresco tan característico que lo hace perfecto para preparaciones livianas.
El pepino es una hortaliza muy refrescante, con un alto contenido de agua y un aporte interesante de fibra, vitaminas y minerales. Por eso es muy valorado en una alimentación simple y natural, especialmente en días de calor o en comidas más ligeras.
En la cocina es muy versátil: funciona muy bien en ensaladas, sándwiches, jugos verdes o preparaciones frescas.
🌱 Producción agroecológica
Cultivado respetando los ciclos de la naturaleza, sin agroquímicos ni pesticidas.
🌿 ¿Por qué incorporar pepino en la cocina?
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Es refrescante y liviano, ideal para comidas frescas.
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Aporta agua y fibra, ayudando a una buena digestión.
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Combina muy bien con otras verduras, hierbas y aliños simples.
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Es fácil de usar y no requiere mucha preparación.
🍲 Aquí te dejamos una receta simple para inspirarte en la cocina:
Pepino con yogurt (de vaca o de cabra) y limón!
Ingredientes (todos disponibles en nuestra web)
1 pepino
½ taza de yogurt natural de libre pastoreo
Jugo de limón
Sal a gusto
Preparación
Rallar o cortar el pepino en cubos pequeños.
Mezclar con el yogurt en un bowl.
Agregar unas gotas de limón y sal.
Revolver bien y dejar reposar unos minutos antes de servir.
💡 Tip creativo: esta mezcla queda muy bien como acompañamiento para ensaladas, verduras asadas o tostadas. 🌱
