Melena de León (150g)

Hongo Melena de León cultivado en La Región Metropolitana por Fungus Mycelium. 

Es una joya en la cocina por su textura suave y fibrosa, parecida a la de la jaiba o langosta. Su sabor es ligero pero lleno de umami (mezcla de

dulce, salado, ácido y amargo), lo puedes cocinar a la plancha, o salteados, en tempura o usarlo como sustituto de la carne en tus recetas favoritas.

Es súper versátil, absorbe los sabores como una esponja y es ideal para veganos y vegetarianos. Además, está lleno de nutrientes, fibra y antioxidantes,

mejora la memoria, fortalece el sistema nervioso y favorece la digestión!