🧅 Puerro Agroecológico
El puerro es el elegante primo de la cebolla, con un sabor suave y delicado. Rico en antioxidantes y vitaminas, apoya tu sistema inmunológico y digestivo, mientras añade un toque sutil y delicioso a tus platos. Una joya!
Este puerro viene de cultivos agroecológicos de Daniel en María Pinto, trabajado sin pesticidas ni fertilizantes químicos, respetando los tiempos de la tierra y el proceso natural de crecimiento.
Se usa mucho como base en la cocina: salteado, en sopas, tartas o mezclado con otras verduras. Es simple, pero levanta cualquier plato.
🌱 Producción agroecológica
Cultivado sin agrotóxicos, cuidando el suelo y sus ciclos.
🌿 ¿Cómo usarlo?
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Va muy bien como base de salteados o guisos.
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Queda rico en tartas o revueltos.
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Aporta sabor sin ser tan fuerte como la cebolla.
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Cuando se cocina bien, queda suave y medio cremoso.
🍲 Aquí te dejamos una receta simple para inspirarte en la cocina:
Salteado de puerro con papa y huevo
Ingredientes (todos disponibles en nuestra web)
1 puerro
2 papas
2 huevos
1 cucharada de aceite de oliva
Sal a gusto
Preparación
Lavar bien el puerro (entre las capas suele tener tierra) y cortarlo en rodajas.
Pelar y cortar las papas en cubos pequeños.
Calentar una sartén con aceite de oliva y cocinar primero las papas hasta que estén doradas.
Agregar el puerro y saltear unos minutos hasta que esté blando.
Hacer espacio en la sartén y agregar los huevos.
Cocinar todo junto, mezclando un poco o dejando los huevos más enteros, según te guste.
Terminar con sal y servir caliente.
💡 Tip creativo: si tienes queso o alguna hierba fresca, queda muy bien para terminar el plato. 🌱
