Bacalao de Juan Fernández, pesca artesanal (275 g)

Porción de 275 g de bacalao de profundidad del Archipiélago de Juan Fernández, de pesca artesanal con cuota, congelado en origen.

Carne blanca, firme y mantecosa, de las más finas del mar chileno. Al horno con limón y aceite de oliva, a la plancha o confitado: con tan poco queda increíble. Alto en omega-3 y proteína. 🐟

Por qué pesca artesanal: la pesca de arrastre destruye el fondo marino y descarta entre el 40% y el 80% de lo que captura. La pesca artesanal de Juan Fernández es selectiva, con cuota y sin arrastre. Menos daño, mejor pescado.

Conservación: llega congelado con cadena de frío. En el congelador dura 6 meses. Descongela en el refrigerador la noche anterior y no lo vuelvas a congelar.

Encarga de domingo a martes y recíbelo el jueves en Providencia, Ñuñoa, Las Condes, Vitacura, La Reina, Lo Barnechea y Santiago Centro.